Mei sûkeryntak op in heule heech, is it finen fan sûnere, swiete alternativen foar in protte minsken in prioriteit west. It probleem is dat sûkerferfangers en keunstmjittige zoetstoffen meie wurde fol mei oare skealike gemikaliën en yngrediïnten, en guon befetsje sels kaloaren en beynfloedzje bloedsûkernivo's, nettsjinsteande wat in protte minsken leauwe. Enter muonts fruit.
Monk fruit-sûker is fierd as in revolúsjonêre manier om iten en drinken te swietjen sûnder de skealike effekten fan tradisjonele sûker en bepaalde sûkerferfangers.
Wat binne de sûnensfoardielen fan muontsfruchten? It befettet ferbiningen dy't, as se ekstrahearje, nei skatting 200-300 kear swieter binne as gewoane rietsûker, mar sûnder kaloryen en gjin effekt op bloedsûker.
Klinkt te goed om wier te wêzen? It is net!
Dizze frucht is ieuwenlang brûkt as zoetstof, en nei in protte jierren fan allinich beskikber yn it bûtenlân, is it koartlyn makliker wurden te finen yn boadskippen yn 'e FS en op oare plakken.
Monkfrucht (soartennamme Momordica grosvenori) wurdt ek wol luo han guo neamd. Dizze lytse, griene frucht is lid fan 'e Cucurbitaceae (kalebas) plantfamylje.
It waard neamd nei muontsen dy't de frucht yn 'e súdlike Sineeske bergen al yn' e 13e ieu rispje.
Selden fûn yn it wyld, muontsfruchten waarden oarspronklik groeid yn regio's ynklusyf de Guangxi en Guangdong Mountains yn Sina. De Sineeske regearing hat eins in ferbod op muontsfruchten en har genetysk materiaal, dy't it stopet om it lân te ferlitten.
Dêrom moat de frucht yn Sina groeid en produsearre wurde. Dit, kombinearre mei it yngewikkelde proses fan ekstraksje, makket muontsfruchtprodukten djoer om te meitsjen.
Is muontsfrucht goed foar jo? It is al lang beskôge as de "lange libbensfrucht" troch syn hege antioxidantnivo's en anty-inflammatoare effekten.
Yn 'e rin fan' e skiednis waard it medysk brûkt as slijmoplossend middel, hoestmiddel, behanneling foar constipatie en as remedie foar it heljen fan waarmte / koarts út it lichem.
Tsjintwurdich beskôgje saakkundigen swiete ekstrakten fan natuerlike planten, lykas stevia en muontsfruchten, as oantreklike alternativen foar sûker.
In rapport fan 2019 publisearre yn it International Journal of Vitamin and Mineral Research Consumption ferklearret:
Spitigernôch liket it ferfangen fan sûker mei de op it stuit beskikbere keunstmjittige zoetstoffen gjin geunstige klinyske effekten te hawwen. Sjoen de sûnensrelatearre soargen mei de op it stuit beskikbere zoetstoffen, lykas ferhege risiko op obesitas en type 2-diabetes, is d'r opnij belangstelling foar it identifisearjen fan in feilige en smaaklike zoetstof.
Nutrition Fakten
Sûkerstoffen foar muontsfruchten komme yn ferskate foarmen: floeibere extract, poeder en korrels (lykas rietsûker).
Monk fruit, technysk sjoen, befettet in hiel lyts bedrach fan calorieën en koalhydraten, krekt as oare fruchten en grienten. It wurdt lykwols net gewoan fris konsumearre (om't de frucht nei it rispjen rap begjint te smakken), en as it droech is, brekke har sûkers ôf.
As fris iten, hat muontsfrucht sa'n 25 prosint oant 38 prosint koalhydraten, en ek wat vitamine C.
Fanwegen syn koarte houdbaarheid nei it rispjen, is de ienige manier om te genietsjen fan farske muontsfruchten om de Aziatyske regio's te besykjen. Dêrom wurdt it faak droech en ferwurke.
Nei it droegjen wurde de spoarmjittingen fan fruktose, glukoaze en oare komponinten as ûnbelangryk beskôge, dus it wurdt typysk rekkene as in nul-kalorie iten.
In protte brûkers fan mûntsfruit-sûkers sizze dat de smaak noflik is en dat d'r in bytsje oant gjin bittere neismaak is, yn tsjinstelling ta guon oare sûkerferfangers.
It is net swiet troch natuerlike sûkers lykas de measte fruchten. It befettet krêftige anty-oksidanten neamd mogrosiden, dy't troch it lichem oars metabolisearre wurde as natuerlike sûkers.
Dat is wêrom, nettsjinsteande har tige swiete smaak, dizze fruchten befetsje praktysk gjin calorieën en hawwe gjin effekt op bloed sûker.
Mogrosides leverje wikseljende nivo's fan swietens - it type bekend as mogrosides-V is de heechste en ek de iene ferbûn mei de measte sûnensfoardielen. Guon produkten produsearre mei muonts fruit kinne yntinsyf swiet wêze, mar kinne wurde besunige en brûkt yn moderaasje.
De mogrosiden fan 'e muontsfruchten, de ferbiningen dy't it har yntinse swietens jouwe, binne ek krêftige anty-oksidanten. Oxidative stress spilet in rol yn in protte sykten en steuringen, en it kiezen fan heech-antioxidative iten is de kaai foar it ferminderjen fan skea fan frije radikalen yn it lichem.
Stúdzjes hawwe oantoand dat mogrosides "reaktive soerstofsoarten en DNA-oksidative skea signifikant remme." It feit dat deselde muontsfruchtyngrediïnten dy't antioxidanten leverje, ek in net-kalorie-sûker leverje, makket it neat minder as in superfood.
It wurdt rûsd dat Amerikanen per jier 130 pûn sûker konsumearje, yn tsjinstelling ta ús foarâlden yn 'e iere 1800's dy't gemiddeld sawat 10 pûn wiene. Dizze tanimming yn sûkeryntak hat de tariven fan obesitas ferlege, lykas gefallen fan diabetes.
In 2017-stúdzje publisearre yn it International Journal of Obesity stelt, "It ferfangen fan sweeteners mei net-nutritive sweeteners (NNS) kin helpe by glycemyske kontrôle en lichemsgewichtbehear." Yn dizze stúdzje omfette net-nutritive sweeteners aspartame, muontsfruchten en stevia, dy't fûn wurde om substansjeel minder by te dragen oan totale deistige enerzjyopname, postprandiale glukoaze en ynsuline frijlitting yn ferliking mei sacharose-swiete dranken.
Mûntsfrucht kin ynsulinereaksje ferbetterje en hat gjin ynfloed op bloedsûkernivo's lykas natuerlike sûkers dogge, neffens ûndersyksstúdzjes. Dit betsjut dat it de swiete smaak kin leverje wêr't wy sterk nei sykje sûnder de skealike side-effekten.
Undersyk jout oan dat it brûken fan mûntsfruit-sûzer dejingen dy't al lije oan obesitas en diabetes kinne helpe om har tastân te ferbetterjen. In oar foardiel yn ferliking mei oare zoetstoffen is dat de zoetstof wurdt ekstrahearre út net-GMO-fruchten, yn tsjinstelling ta tafelsûker en maissiroop mei hege fruktose.
Alde Sineeske gebrûk fan dizze frucht omfette it drinken fan tee makke fan 'e sean fruit om it lichem te koelen fan kwalen, ynklusyf koarts en waarmte. It waard ek brûkt om in seare kiel te kalmeren.
Dizze metoade wurket fanwegen mogrosiden fan muontsfruchten, dy't natuerlike anty-inflammatoare effekten hawwe.
D'r is bewiis dat suggerearret dat de siedden en ekstrakten fan dizze frucht anty-karsinogenyske effekten hawwe. Monkfruitekstrakt hat in fermogen toand om hûd- en boarsttumorgroei te remmen en aaiwiten te leverjen dy't antykankerfeardigens hawwe.
D'r is irony yn it feit dat oare zoetstoffen wurde oantoand om it risiko op kanker te ferheegjen, wylst it swietstof fan muontsfruchten de krêft liket te hawwen om it te ferminderjen.
By it behanneljen fan baktearjele ynfeksjes wurde antibiotika breed brûkt. Natuerlike antimikrobiële aginten binne folle bettere opsjes om ynfeksjes te bestriden om de oanhâldende opkomst fan antibiotika-resistinsje te fertragen.
Monkfruit hat it fermogen sjen litten om de groei fan bepaalde baktearjes te remmen, spesifyk mûnlinge baktearjes dy't toskbederf en parodontale sykte feroarsaakje.
Dizze stúdzjes litte ek it fermogen fan 'e frucht sjen om guon foarmen fan candida-symptomen en oergroei te bestriden, lykas orale spruw, dy't, as se net behannele wurde, in protte oare lichemsystemen kinne beynfloedzje.
Yn in stúdzje oer mûzen wiene muontsfruchtekstrakten suksesfol yn it ferminderjen fan wurgens by it oefenjen fan mûzen. De stúdzje koe de resultaten reprodusearje en bewize dat mûzen dy't it ekstrakt krigen hawwe ferlingde oefeningstiden.
Dizze stúdzje jout bewiis oer wêrom't muontsfrucht al lang oantsjut is as de "frucht fan lang libben."
Dizze frucht waard ieuwenlang brûkt as anty-diabetika troch de Sinezen. Njonken it wêzen fan in bewiisde anty-hyperglycemic (wat helpt om de bloedglucosenivo's yn it lichem del te bringen), hawwe dierstúdzjes ek rjochte anty-oksidantfeardigens oantoand tsjin pankoazesellen, wêrtroch bettere ynsulinesekresje yn it lichem mooglik is.
De antidiabetyske kapasiteiten fan 'e muontsfrucht binne ferbûn mei har hege nivo's fan mogrosiden. Bettere ynsulinesekresje is in wichtich ûnderdiel fan it ferbetterjen fan 'e sûnens fan diabetyske pasjinten, en muontsfrucht hat sels yn bistestúdzjes sjen litten om nierskea en oare diabetes-relatearre problemen mooglik te ferminderjen.
As zoetstof mei in lege glycemyske yndeks, is it ek in manier foar dyjingen dy't wrakselje mei diabetes om te kinnen genietsje fan in swiete smaak sûnder de soarch om har diabetyske tastân te beynfloedzjen of te fergriemjen. Om deselde reden is muontsfruit in goede kar foar minsken dy't it keto-dieet of oare leech-carb-diëten folgje.
Monk fruit-ekstrakt, doe't meardere kearen brûkt, hat in fermogen toand om ek allergyske reaksjes te bestriden.
Yn in stúdzje mei mûzen waard muontsfruchten ferskate kearen tadien oan mûzen dy't nasale wrijven en krassen sjen litte troch histaminen. De stúdzje liet sjen dat "sawol de [lo han kuo] extract en glycoside de histamine frijlitting ynhibearre" yn 'e testpersoanen.
Wat binne de side-effekten fan muontsfruchten? It wurdt algemien beskôge as heul feilich, om't d'r heul pear rapportearre side-effekten of negative reaksjes binne.
It liket feilich te wêzen foar folwoeksenen, bern en swangere / ferpleechkundigen om te konsumearjen, basearre op beskikber ûndersyk en it feit dat it ieuwenlang yn Azië is konsumearre.
Oars as guon oare sweeteners, is it net wierskynlik om diarree of bloating te feroarsaakjen as se yn moderate hoemannichten konsumeare.
As sûkerferfanger waard it yn 2010 goedkard foar gebrûk troch de FDA en wurdt beskôge as "algemien feilich foar konsumpsje." Dat sei, de goedkarring wie frij resint, dus d'r binne gjin lange-termyn stúdzjes beskikber om de sydseffekten fan muontsfruchten oer de tiid te testen, wat betsjuttet dat it it bêste is om soarch te oefenjen by it konsumearjen fan it yn grutte hoemannichten.
Yn 'e Feriene Steaten lit de FDA elk iten / drinken dat minder dan 5 calorieën per tsjinje hat wurde markearre as "kaloriefrij" of "nul kalorie". Sawol muontsfruchten as stevia-sûkers falle yn dizze kategory.
Dit makket beide produkten goede opsjes as jo jo gewicht of bloedsûkernivo's besjen.
Stevia rebaudiana (Bertoni), in plant dy't lânseigen is yn Súd-Amearika, wurdt groeid om stevia-ekstrakt te meitsjen, in oare populêre sûker en sûkersub.
Stevia wurdt beskôge as in "sûker mei hege yntinsiteit", om't steviolglycosiden dy't wurde ekstrahearre út 'e stevia-plant sawat 200-400 kear swieter binne as rietsûker. In spesifyk glycoside fûn yn stevia-planten neamd rebaudioside A (Reb A) wurdt brûkt yn de measte kommersjeel beskikbere produkten.
Yn extract / poederfoarm hat stevia gjin ynfloed op bloedsûkernivo's en wurdt "algemien erkend as feilich" (GRAS) troch de FDA. Op dit stuit hat de FDA lykwols noch gjin heule blêdstevia in offisjele GRAS-label jûn, om't mear ûndersyk fereaske is.
Sawol muontsfruchten as stevia binne waarmstabyl, wat betsjut dat jo mei har koekje en bakje oant sawat 400 graden Fahrenheit sûnder har smaak te feroarjen. Guon minsken fine dat stevia in bytsje nei smaak hat en de smaak fan rietsûker net sa nau mimike as muontsfrucht docht.
Wat is de bêste mûntsfrucht-sûker om te keapjen? Fanwegen syn koarte hâldberens soe de ienige manier om farske muontsfruchten te besykjen wêze om nei Súdeast-Aazje te reizgjen en ien farsk fan 'e wynstôk te keapjen, wat fansels foar in protte minsken ûnrealistysk is.
De folgjende bêste manier om muontsfruchtekstrakt of muontsfruchtpoeder te besykjen is it te keapjen yn droege foarm.
Benijd wêr't jo muontsfruchten kinne keapje? Droege muontsfruchten kinne online fûn wurde (lykas op Amazon) en op in protte Sineeske merken.
Jo kinne de droege fruchten brûke yn sûpen en tee.
Jo kinne ek jo eigen muonts fruit sûkerferfanger meitsje troch in ekstrakt te meitsjen (besykje hjir ien fan 'e resepten foar Liquid Stevia Extract te folgjen).
Jo kinne kieze om it te meitsjen mei alkohol, suver wetter of glycerine, as in kombinaasje fan 'e trije. It meitsjen fan jo eigen oplossing thús soarget derfoar dat jo witte hokker yngrediïnten wurde brûkt en de kwaliteit fan yngrediïnten.
Monk fruit extract wurdt produsearre op in oantal ferskillende manieren. Meastentiids wurdt de farske frucht rispe en it sap wurdt kombinearre mei in hytwetterinfúzje, filtrearre en dan droech om in poederekstrakt te meitsjen.
Guon soarten kinne wurde markearre as "muontsfrucht yn 'e rau" as se gjin oare yngrediïnten befetsje.
De swietens is befette yn 'e mogrosiden, en ôfhinklik fan' e fabrikant ferskilt it persintaazje fan 'e ferbining, wat betsjut dat ferskate produkten ferskate swietensnivo's sille hawwe.
Pas op foar soarten dy't tafoege yngrediïnten omfetsje lykas melasse en in sûkeralkohol neamd erythritol, dy't digestive problemen by guon minsken feroarsaakje kinne.
Net in fan fan de smaak fan muontsfruchten? Jo kinne besykje oare sweeteners te brûken, lykas stevia of xylitol ynstee. As jo it net skele om feitlike sûker en kaloaren te konsumearjen, binne oare opsjes rauwe huning, melasse en echte maple syrup.
Brûk dizze yn iten lykas havermout, bakguod, kofje en tee om te helpen besunigje op jo ferwurke sûkeryntak.
Foarige: 5 soarten sûkersetsers en har gebrûk
Folgjende: Kin diabetes folslein genêzen wurde?
No.8, Xingkang South Rd., High-tech Zone, Changsha, Hunan, Sina
Alle rjochten foarbehâlden: Hunan huacheng Biotech, Inc.Ien diel fan Adallen Nutrition, Inc. - sitemap | Privacybelied | Betingsten en Kondysjes | blog
EN
ES
PT
SV
DE
TR
FR
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
EL
HI
IT
JA
KO
NEE
PL
RO
RU
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
FA
AF
MS
GA
BE
UZ
